CAPUCINE VEGAN

Recette de fajita's


RECIPES

Recette de fajita's


Hello les filles ! 

Je vous retrouve ce soir avec une nouvelle recette: des fajita's ! Recette en vidéo disponible ici. 

Les ingrédients:

- des wraps ou des patates douces (selon vos préférences)

- un oignon

- une échalotte

- des maïs 

- des harricots (rouge et blanc)

- de la sauce tomate (basilic)

- un avocat

- une tomate

- un oignon rouge

- un citron

Les épices:

- Curcuma 

- Paprika (doux)

- Paprika (piquant)

- Cumin

- Origan

- Fénugrec

- Poivre noir et sel (j'utilise du sel rose d'himalaya)

Comment faire ? 

La première étape est de cuire les papates douces et les grains de maïs, emballez les de papier alluminium et enfournez les. Quant aux maïs, disposez les sur une plaque de cuisson et cuisez les jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croquants.

Ensuite coupez l'oignon et l'échalotte et faites les revenir dans un peu d'eau avec toutes les épices. Ajoutez les harricots (rincés) et la sauce tomate basilic. 

Pour terminer, préparez le guacamole en écrasant simplement l'avocat avec un peu de jus de citron, du poivre et du sel. 

Disposez la patate douce coupée en deux ou le wrap garni(e) du chili de harricot, de maïs grillés, d'avocat, et de vos crudités préférées. Vous pouvez également ajouter une cuillère de sauce blanche épaisse réalisée à partir de noix de cajoux, de jus de citron, d'ail, de sel et de poivre (la recette sera bientôt disponible). 

Bon appétit !! 

 


Il n'y a pas encore de commentaire!